Vermutlich war ich bis eben der einzige Mensch, der noch nie wirklich Avocado gegessen hat (bis auf irgendeinen Guacamole-Dip, den ich aber immer nur als eklig bis langweilig in Erinnerung hatte). Aber ich habe mir todesmutig zum allerersten Mal überhaupt eine Avocado im Supermarkt gekauft … weil … naja … die waren halt gerade im Angebot! Jedenfalls gab es bei mir heute Mittag köstliches Avocadobrot, bzw. Brot mit Avocado-Aufstrich und ich LIEBE es! Wie es aussieht, muss ich jetzt öfter mal Avocados kaufen.
Man nehme:
1 reife Avocado
1/4 Zitrone oder einfach ein bisschen Zitronensaft
Salz, Pfeffer und Chilliflocken
Brot
Man mache:
Avocado auseinandernehmen, das weiche Fruchtfleisch auslöffeln und mit dem Löffel in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Ein wenig Zitronensaft dazu (etwas weniger als von einer halben Zitrone halt …) kräftig durchmischen und anschließend mit den Gewürzen abschmecken. Meiner Meinung nach kann da ordentlich was an Gewürz dran, also nicht zimperlich sein!
Die grüne Masse schmiert man sich auf eine Scheibe Brot und freut sich über ein unfassbar leckeres und einfaches Essen! ;)
3 Kommentare
beetFreeQ schrieb:
11. Sep. 2012
War die Guacamole, die du vorher schon mal gegessen hast, denn frisch zubereitet oder so eine aus dem Glas? Die kann nämlich nicht annähernd mit einer frischen mithalten. Oft ist da die Avocado nicht mal Hauptbestandteil.
Was du da beschreibst, ist an sich auch schon fast eine ordentliche Guacamole. Da fehlt an sich nur noch eine fein gehackte Zwiebel, in Würfel geschnittene Tomate und etwas frischer Koriander und Muskatnuss! Die Anteile der Zutaten kann man ganz nach Belieben mischen. So macht die Avocado aber gleich noch etwas mehr her, finde ich!
Simone schrieb:
11. Sep. 2012
Einmal habe ich eine aus dem Glas probiert (eklig) und einmal eine beim Mexikaner (langweilig) …
Esther schrieb:
15. Sep. 2012
Das sieht lecker aus! Ich liebe Avocado in allen Variationen!
Wenn du mal “Pseudo-Guacamole” machen willst, probier das mal aus: http://panzerkeks.de/2012/07/25/avocado-dip/ Dazu braucht´s aber auf jeden Fall pikante Nachos zum Dippen oder zusätzlich Salsa, da die Creme sehr mild ist. Die aus dem Glas kannst du vergessen, die ist echt eklig und schmeckt nach purer Chemie :-)